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TOMATICO PARTIO DE LA MARINA DE COPE

VENTRESTA DE ATÚN Y ALCAPARRAS

ENSALADA CAPRESSE

TOMATE DE TEMPORADA, MOZZARELA, PESTO VERDE, ALMENDRICAS Y HUEVA DE MARUCA

ENSALADA TEMPLADA DE RULO DE CABRA

ENSALADA DE COGOLLO

Cogollos, tomate de temporada, cebolla morada, alcaparrones y anchoa del Cantábrico y vinagreta balsámica.

BACALAO FRITO CON PISTO DE VERDURAS

Fried cod with vegetable stew

PESCADOS DE ÁGUILAS (PREGUNTAR AL CAMARERO)

DENTO (kg)

SARGO (kg)

LECHA (kg)

GALLINETA (kg)

GALLOPEDRO (kg)

MERO (kg)

FRITURA DE PESCADO, guarnición de patatas, pimientos del padron y pisto.

Fried fish, potato garnish, padrón peppers, and ratatouille,

ARROZ A BANDA (MÍNIMO 2PAX)

Rice a banda minimum 2 people

ARROZ CON BOGAVANTE (MÍNIMO 2 PAX)

Rice with lobster, minimum 2 people

Arroz de gamba roja (mínimo 2 pax

Red prawn rice, market fish

ARROZ NEGRO

Black rice minimum 2 people

ARROZ DE LOMO Y SETAS

High loin rice and mushrooms

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

Cheesecake and red berries

TRES CHOCOLATES Y GALLETA CUETARA

Three chocolates and cuetara biscuit

TORRIJA DE JOSE MARÍA VERA CON HELADO DE TURRÓN

José María Vera French toast whith nougant ice cream

LECHE FRITA Y HELADO DE LECHE MERENGADA

Fried milk and Meringue milk ice cream

AGUA MINERAL NATURAL SOLÁN DE CABRA 1,5L

AGUA MINERAL CON GAS VICHÍ CATALA

REFRESCOS

GASEOSA LA CASERA

CAÑA DE CERVEZA

PINTA DE CERVEZA

MAHOU 5 ESTRELLAS

ALHAMBRA 1925

ALHAMBRA ROJA

MAHOU SIN GLUTEN

MAHOU 0,0 TOSTADA

VINO DE LA CASA, TINTO, BLANCO O ROSADO

TINTO DE VERANO

HABLA DEL MAR

AGUJA BACH

A COROA GODELLO

JUAN GIL JUMILLA

JEAN LEON 3055 BLANCO

VIÑA SOL

O FILO DA CONDESA

PACO Y LOLA

BACH FRIZZANTE

JUAN GIL PLATA

JUAN GIL AZUL

ALTICO

DE NARIZ

ALAYA TIERRA

LUZON ROBLE

LEGARIS ROBLE

LEGARIS CRIANZA

VIZCARRA TORRALVO

MAURO

MATARROMERA

FIN RESALSO

EMILIO MORA

HACIENDA MONASTERIO

VAL DE LOS FRAILES

LOPEZ CRISTOBAL

MUGA RESERVA

BAIGORRI CRIANZA

DALMAU 2017

IZADI CRIANZA

GARU

CONSEJO DE LA ALTA

RIWARTS 18 BRUT

DELAMOTTE BRUT

ANCESTRAL 5.5

GRAMONA IMPERIAL

LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT

JUVE CAMPS

COPA ROGER DE FLOR

MOËT CHANDON ICE EDITION

MOËT CHANDON IMPERIAL

JEAN LEON 3055

MUGA TOKAJI LATE HARVEST

CASTAÑO

MARINERA TOP 2021

Seafood “top” (best seafood 2021)

MOJAMA Y HUEVA

Mojama and roe

TABLA DE QUESO DE AUTOR

Cheese board

JAMON IBERICO DE CEBO

Iberian bait ham

CROQUETA DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

Ham and goat cheese croquette

CROQUETA DE PESCADO DE LONJA

Market fish croquette

CROQUETA DEL DÍA

CROQUETTE TO DAY

ZAMBURIÑA FLAMEADA CON MAYOKIMCHI

Scallop flamed with kimchi mayo

ALCACHOFA CON FOIE O JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

Iberian ham artichoke, parmesan and foie

LAS BRAVAS DE AROLA 2.0

GAMBONES AL CURRY CON EMPANIZADO, Thay, hierbabuena y mayo-kimchi

Curry prawns with Thay breading, mint and mayo-kimchi.

WOK DE BROCOLI, gambones cebolla morada curry verde y leche de coco

Broccoli wok, red onion shrimp, green curry and coconut milk

ALMEJAS AL ESTILO DE MI ABUELA DOLORES, piñones, ajos, cayena, laurel y vino blanco.

Clams in the style of my grandmother Dolores: pine nuts, garlic, cayenne pepper, bay leaf and white wine

GAMBA ROJA DE ÁGUILAS KG

Red prawn from Aguilas

PULPO FRITO, PESTO ROJO RABANITOS Y ACEITE DE HUMO

Fried octopus, red pesto, radishes and smoke oil.

CALAMAR A LA ANDALUZA

Andalusian squid

MUSINA EN ADOBO JAPO-GADITANO

Fish Musina in Japo-Gaditano marinade

POLLO A LA BRASA CON SU GUARNICIÓN

Marinated grilled chicken with its garnish

LOMO ALTO DE VACA ENTRECOT 400GRAMOS

Beef loin entrecote 400 grams

PRESA IBERICA DE BELLOTA 300 GRAMOS

Iberian acorn-fed pork 300gr

CHULETON DE VACA MADURADA 1.200KG

Matured cow steak

PARRILLADA DE CARNE a la brasa guarnición de patatas criollas, pimientos del padrón y chimichurri (Chorizo, Churrasco, pollo, Cordero, Presa)

Grilled grilled meat garnished with Creole potatoes, padrón peppers and chimichurri

MONTADITO DE POLLO

Chicken thigh and mayo-kimchi

CHORIPAN CHORIZO CRIOLLO Y CHIMICHURRI

Choripán creole chorizo and chimichurri

MONTADITO DE PRESA IBÉRICA Y QUESO DE ROMERO

Iberian prey and rosemary cheese (