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SUGERENCIAS

  •   JAMON 5 JOTAS 120 GRS.. 30.00€
  •  TABLA DE QUESOS (5 TIPOS).. 30.00€.
  •     CROQUETA DE ESPINACAS, BACALAO Y PIÑONES…. 2,00€
  • EMPANADILLAS DE GAMBON 2 UNIDADES…….. 1,50
  • TATAKI DE PRESA IBÉRICA, GEL DE NARANJA AMARGA, POLEN Y CHERRYS AHUMADOS EN HORNO DE LEÑA……. 22,00€
  • TARTAR DE ATUN ROJO CON MANTECA DE TUETANO GUACAMOLE Y TEJA CRUJIENTE DE PANCETA IBERICA…… 12.00 €

 

PESCADOS: 

  1. CORVINA 1,000 KG aprox……25€
  2. CORVINA 1,500 KG aprox…… 35€
  3. LOMO DE LECHA 200 GRS…..20€
  4. LENGUADO 800 GRS…………….45€
  5. GAMBA ROJA (12 unidades)…50€
  6. ZAMBURIÑA (6 unidades)…….. 8€
  7. LUBINA CULMAREX 400GR…19€
  8. RODABALLO 1.400-1.600 GR… 52€
  9. PARGO (para 2 pax)…………..   ..38€

CARNES:

1.   PRESA IBERICA……….  23.00 €

2.   SECRETO IBERICO…..  23.00 €

3.   PLUMA IBERICA……..   23.00 €

Carta / Menú

ENSALADA ZOCO DEL MAR 13€
Con brotes verdes, tomate Kumato, cebolleta, selección de ahumados y
almendras tostadas y vinagreta balsámica
ENSALADA DE TEMPORADA 15€
con tomate negro eco, alcaparras, aceitunas negras y bonito
ESCALIBADA 13€
de verduras asadas en leña con sardinas marinadas
NUESTRA ENSALADA CÉSAR 15€

CARPACCIO 13€
de pulpo sobre pasmentier de patata trufada, huevo y virutas de foie
CERVICHE DE LUBINA DEL MAR 17€
de Águilas de Culmárex macerado en jugo de lima, chile,
con vegetales crujientes
TATAKI DE ATÚN 21€
de la almadraba sobre alioli suave de tomillo, sésamo y wasabi

CASTILLO DE BERENJENAS 10€
Con miel de caña
VERDURAS CRUJIENTES 15€
con miel de caña y sésamo
ALCACHOFAS NATURALES CONFITADAS
(14 horas en 2 cocciones) 		18€
Sobre salsa de 4 quesos, lascas de Foie, virutas de Jamón, ralladura de lima y Helado de queso de cabra.
RISSOTTO DE BOLETUS Y PARMESANO 12€
CROQUETA DE SALMOREJO 1,5€
CROQUETA DE BOLETUS Y QUESO PARMESANO 2€
CROQUETA DE JAMÓN SERRANO 2€
PATATAS BRAVAS ZOCO DEL MAR 9€
PATA DE PULPO BRASEADA 25€
sobre salsa romesco

CHULETÓN DE VACA GALLEGA 69€/kg
(48 meses de edad). Peso aproximado de la pieza 1kg
ENTRECOT DE ANGUS 29€
HAMBURGUESA GOURMET 13€
200 gramos aprox. de ternera gallega 100%, rulo de cabra, mayonesa
especiada, brotes y cebolla morada pochada
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA 29€
sobre patatas confitadas a lo pobre y pimientos de
padrón
SOLOMILLO DE CERDO 20€
con salsa de boletus
MENÚ INFANTIL 12€
plato + postre + bebida

CALAMAR NACIONAL *Según mercado
Cocinado a la plancha o a la andaluza
BACALAO CONFITADO

15€
Con salsa de pimiento amarillo y brocoli
PESCADO FRESCO *Según mercado
De los mares de Águilas (Pregunte a su camarero)

ARROZ A LA BANDA 15€
ARROZ DE MARISCO 17€
ARROZ CAMPERO 13€
ARROZ CON BOGAVANTE 27€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon 15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon 31€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Pago de los Capellanes Roble 27€
Pago de los Capellanes Crianza 37€
Silvanus edición limitada 35€
Protos Roble 18€
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro 21€
Matarromera 33€
Carmelo Rodero Crianza 39€
Emilio Moro 33€
Balbas Barrica 19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015. 59€
D.O. RIOJA
Marqués de Murrieta 29€
Fernandez de Pierola -Magnum- 43€
Muga Crianza. 2015 33€
La Montesa 29€
Fernandez de Pierola 23€
Luis Cañas 23€
Remirez de Ganuza 37€
Baigorri 59€
Ramon Bilbao crianza 23€
Ramon Bilbao edición limitada 2016 29€
Muga crianza 2016 3/8 17€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses) 21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses) 41€
Madrid Romero. Crianza 29€
Madrid Romero. Roble 19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses 15€
Matius 21€
D.O. YECLA
Hecula 15€
D.O. CASTILLA Y LEON
Mauro. Cosecha 53€
Mauro VS. 81€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja 17€
Locura. Monastrel 15€
Lambrusco 12€
Protos 19€
BLANCOS
Cyatho D.O Rueda Verdejo 15€
Jose Pariente. Verdejo 21€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante 15€
Mar de frades. Albariño 27€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja 19€
SHAYA HABIS Rueda 21€
Pazo de Señorans , D.O Rias Baixas Albariño 31€
Pazo de Señorans 500 Ml, D.O Rias Baixas Albariño 23€
Paco y Lola D.O Rias Baixas, Albariño 23€
Juna Gil Blanco D.O Jumilla , Moscatel 17€
Protos Blanco D.O Rueda, Verdejo 19€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO 35€
Pazo de Barrantes D.O. Rías Baixas 27€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell 15€
Anna de codorniu Brut 31€
Juve & Camps Gran Reserva 31€
Moet & Chandon Imperial Brut 69€
BILLECART-SALMON BRUT 85€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE 95€

Menu – Inglés 

Salad ZOCO DEL MAR 13€
with green sprouts, Kumato, chives, selection of smoked toasted almonds and
balsamic vinaigrettealmendras tostadas y vinagreta balsámica
Salad 15€
with seasonal vegetables, black eco tomatoes, capers, black olives and spanish mackerel
Roasted 13€
vegetables with marinated sardines
Our Caesar salad 15€

Carpaccio 13€
Octopus Carpaccio on potatoes Parmentier with truffle and egg with foie shavings
See Bass Ceviche 17€
from Águilas ( Culmarex), macerated in lime juice, chili peppers and crispycon vegetales crujientes
Tuna of almadraba tataki 21€
on sweet aioli of thyme, sesame and wasabi

Eggplant castle 10€
with cane honey
Crispy vegetables 15€
with cane honey and sesame
Natural candied Artichokes( 14 hours on two firings) 18€
on top of 4 cheeses sauce, with foie, spanish ham shavings, lime zest and goats cheese icecream.
Parmesan cheese and boletus risotto 12€
Salmorejo (Spanish tomato soup) croquette 1,5€
Porcini and parmesan cheese croquette 2€
Ham croquette 2€
Spanish spicy potatoes ‘Zoco del Mar’ 9€
Braised octopus leg 25€
on Romesco sauce

Galician beef ribeye 69€
(48 months old). 1000 gr.
Grilled Angus fillet steak. 29€
Gourmet burger. 13€
200 grams approx. of Galician beef 100%, goat cheese, spiced mayonnaise, sprouts
and purple onionespeciada, brotes y cebolla morada pochada
Galician Beef Sirloin 29€
with potato confit and small Padrón peppers.padrón
Pork sirloin 20€
with boletus sauce.
Children dish 12€
plate + dessert + drink

Squids *Price
depending on market
Grilled or fried
Cod confit au gratin

15€
with yellow pepper sauce and broccoli
Fresh fish *Price
depending on market
from Águilas sea (Ask to your waiter)

Rice cooked in fish stock 15€
Shellfish rice 17€
Field rice 13€
Rice with lobster 27€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon 15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon 31€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Pago de los Capellanes Roble 27€
Pago de los Capellanes Crianza 37€
Silvanus edición limitada 35€
Protos Roble 18€
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro 21€
Matarromera 33€
Carmelo Rodero Crianza 39€
Emilio Moro 33€
Balbas Barrica 19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015. 59€
D.O. RIOJA
Marqués de Murrieta 29€
Fernandez de Pierola -Magnum- 43€
Muga Crianza. 2015 33€
La Montesa 29€
Fernandez de Pierola 23€
Luis Cañas 23€
Remirez de Ganuza 37€
Baigorri 59€
Ramon Bilbao crianza 23€
Ramon Bilbao edición limitada 2016 29€
Muga crianza 2016 3/8 17€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses) 21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses) 41€
Madrid Romero. Crianza 29€
Madrid Romero. Roble 19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses 15€
Matius 21€
D.O. YECLA
Hecula 15€
D.O. CASTILLA Y LEON
Mauro. Cosecha 53€
Mauro VS. 81€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja 17€
Locura. Monastrel 15€
Lambrusco 12€
Protos 19€
BLANCOS
Cyatho D.O Rueda Verdejo 15€
Jose Pariente. Verdejo 21€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante 15€
Mar de frades. Albariño 27€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja 19€
SHAYA HABIS Rueda 21€
Pazo de Señorans , D.O Rias Baixas Albariño 31€
Pazo de Señorans 500 Ml, D.O Rias Baixas Albariño 23€
Paco y Lola D.O Rias Baixas, Albariño 23€
Juna Gil Blanco D.O Jumilla , Moscatel 17€
Protos Blanco D.O Rueda, Verdejo 19€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO 35€
Pazo de Barrantes D.O. Rías Baixas 27€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell 15€
Anna de codorniu Brut 31€
Juve & Camps Gran Reserva 31€
Moet & Chandon Imperial Brut 69€
BILLECART-SALMON BRUT 85€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE 95€

Menü – Alemán 

Zoco del Mar Salat 13€
gruene Knospen, Kumato Tomaten, kleine Zwiebeln, Geraeucherte Auslese und
balsamische vinaigrette
Saison Salat, 15€
oeko schwarze Tomaten, Kapern, schwarze Oliven und spanische Makrele.
Holzgegrilltes Gemuese 13€
mit marinierten Sardinen
Unser Caesar Salat 15€

Kraken Carpaccio 13€
auf Kartoffeln Parmentier mit Trueffel und Ei mit Foie Spaene.
Seebarsch Ceviche 17€
von Águilas (Culmarex) eingelegt in Limettensaft, chili Paprika und geroestetes
Gemuese
Tataki Thumfisch 21€
von Almadraba auf zartem Alioli mit Thymian, Sesam und Wasabi

Auberginenburg 10€
mit Rohrstockhonig
Geroestetes Gemuese 15€
mit Rohrstockhonig und Sesam
Natürliche kandierte Artischocken (14 Stunden auf zwei Bränden) 18€
auf 4 Käsesossen mit Foie, spanischen Schinkenspänen, Limettenschale und Ziegenkäseeiscrem.
Parmesan und Boletus Risotto 12€
Spanische Knoblauch Krokette. 1,5€
Boletus und Parmesan Kaese Krokette 2€
Spanische Schinken Krokette. 2€
Spanische scharfe Zoco del Mar Kartoffeln 9€
Geschmortes Krakenbein 25€
mit Romesco Sosse.

Rindersteak von Galicien 69€
(48 monate alt) 1000 g
Entrecote Angus Steak 29€
Gourmet Hamburger 13€
ca. 200g, 100% Galicien Rindfleisch, Ziegenkaese, rote Zwiebeln, Rosenkohl und
pikante Mayonaisse.especiada, brotes y cebolla morada pochada
Rinderfilet aus Galicien 29€
mit Kartoffeln Konfit und kleine Padrón Paprikas.padrón
Gebratenes Schweinefilet 20€
Kinder menue 12€

Nationaler tintenfisch *Según mercado
gegrillt oderfritiert
Konfierter Kabeljau

15€
mit gelber Paprikasosse und Brokkoli
Frischer Fisch *Según mercado
von Águilas (Fragen Sie Ihren Kellner). *Preise nach
Marktpreisen

Gekochter Reis in Fischsosse 15€
Meeresfruechte Reis 17€
Hausgemachter Reis 13€
Reis mit Hummer 27€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon 15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon 31€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Pago de los Capellanes Roble 27€
Pago de los Capellanes Crianza 37€
Silvanus edición limitada 35€
Protos Roble 18€
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro 21€
Matarromera 33€
Carmelo Rodero Crianza 39€
Emilio Moro 33€
Balbas Barrica 19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015. 59€
D.O. RIOJA
Marqués de Murrieta 29€
Fernandez de Pierola -Magnum- 43€
Muga Crianza. 2015 33€
La Montesa 29€
Fernandez de Pierola 23€
Luis Cañas 23€
Remirez de Ganuza 37€
Baigorri 59€
Ramon Bilbao crianza 23€
Ramon Bilbao edición limitada 2016 29€
Muga crianza 2016 3/8 17€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses) 21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses) 41€
Madrid Romero. Crianza 29€
Madrid Romero. Roble 19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses 15€
Matius 21€
D.O. YECLA
Hecula 15€
D.O. CASTILLA Y LEON
Mauro. Cosecha 53€
Mauro VS. 81€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja 17€
Locura. Monastrel 15€
Lambrusco 12€
Protos 19€
BLANCOS
Cyatho D.O Rueda Verdejo 15€
Jose Pariente. Verdejo 21€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante 15€
Mar de frades. Albariño 27€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja 19€
SHAYA HABIS Rueda 21€
Pazo de Señorans , D.O Rias Baixas Albariño 31€
Pazo de Señorans 500 Ml, D.O Rias Baixas Albariño 23€
Paco y Lola D.O Rias Baixas, Albariño 23€
Juna Gil Blanco D.O Jumilla , Moscatel 17€
Protos Blanco D.O Rueda, Verdejo 19€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO 35€
Pazo de Barrantes D.O. Rías Baixas 27€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell 15€
Anna de codorniu Brut 31€
Juve & Camps Gran Reserva 31€
Moet & Chandon Imperial Brut 69€
BILLECART-SALMON BRUT 85€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE 95€

Menu – Francés 

Salade Zoco del Mar 13€
au bourgeon vert, tomate Kumato, ciboulette, fumages et amandes grillés et
vinaigrette balsamiquealmendras tostadas y vinagreta balsámica
Salade de saison 15€
avec tomates noires écologiques, câpres, olives noires et bonite
Escalivade 13€
de légumes grillés au four à bois avec des sardines marinées
Notre salade Cesar 15€

Carpaccio de poulpe 13€
sur patates trufées, copeaux d’oeufs et de foie
Ceviche de bar 17€
d'Águilas de Culmarex macéré au jus de citron vert, chili, avec légumes croquantscon vegetales crujientes
Tataki de thon 21€
de la madrague sur aïoli doux au thym, sésame et wasabi

Château d’aubergines 10€
au miel de canne à sucre
Croquants de légumes 15€
au miel de canne à sucre et sésame
Tempura d’artichauts confits 15€
aux quatre fromages, éclats de foie et croustillant de jamboncrujientes de jamón
Risotto aux cèpes et au parmesan 12€
Croquette au salmorejo 1,5€
Croquette aux bolets et fromage parmesan 2€
Croquette au jambon serrano 2€
Patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée) 9€
Patte de poulpe à la braise 25€
sur sauce au Romesco

Côte de boeuf de vache galicienne 69€
(48 mois d’âge). 1000 grammes
Entrecôte d’Angus à la braise. 29€
Steak haché gourmet 13€
200 gr. environ de veau de Galice 100%, bûche de chèvre, mayonnaise épicée,
pousses et oignon rouge pochéespeciada, brotes y cebolla morada pochada
Surlonge de boeufF galicien 29€
avec pommes de terre confitées et poivronspadrón
Faux-filet de porc 20€
aux cèpes.
Menú enfant 12€
plat + dessert + boisson

Calamar national *Prix selon marché
grillé ou à la romaine.
Gratin de cabillaud confit

15€
à la sauce au poivron jaune et brocoli
Poisson frais *Prix selon marché
des mers d’Águilas (Demandez à votre serveur).

Riz cuit dans bouillons de poissons 15€
Riz, de fruits de mer 17€
Riz champ 13€
Riz au homard 27€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon 15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon 31€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Pago de los Capellanes Roble 27€
Pago de los Capellanes Crianza 37€
Silvanus edición limitada 35€
Protos Roble 18€
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro 21€
Matarromera 33€
Carmelo Rodero Crianza 39€
Emilio Moro 33€
Balbas Barrica 19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015. 59€
D.O. RIOJA
Marqués de Murrieta 29€
Fernandez de Pierola -Magnum- 43€
Muga Crianza. 2015 33€
La Montesa 29€
Fernandez de Pierola 23€
Luis Cañas 23€
Remirez de Ganuza 37€
Baigorri 59€
Ramon Bilbao crianza 23€
Ramon Bilbao edición limitada 2016 29€
Muga crianza 2016 3/8 17€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses) 21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses) 41€
Madrid Romero. Crianza 29€
Madrid Romero. Roble 19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses 15€
Matius 21€
D.O. YECLA
Hecula 15€
D.O. CASTILLA Y LEON
Mauro. Cosecha 53€
Mauro VS. 81€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja 17€
Locura. Monastrel 15€
Lambrusco 12€
Protos 19€
BLANCOS
Cyatho D.O Rueda Verdejo 15€
Jose Pariente. Verdejo 21€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante 15€
Mar de frades. Albariño 27€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja 19€
SHAYA HABIS Rueda 21€
Pazo de Señorans , D.O Rias Baixas Albariño 31€
Pazo de Señorans 500 Ml, D.O Rias Baixas Albariño 23€
Paco y Lola D.O Rias Baixas, Albariño 23€
Juna Gil Blanco D.O Jumilla , Moscatel 17€
Protos Blanco D.O Rueda, Verdejo 19€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO 35€
Pazo de Barrantes D.O. Rías Baixas 27€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell 15€
Anna de codorniu Brut 31€
Juve & Camps Gran Reserva 31€
Moet & Chandon Imperial Brut 69€
BILLECART-SALMON BRUT 85€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE 95€

Dirección del Restaurante

Explanada del Castillo s/n, Águilas (Murcia)

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