Carta / Menú

ENSALADA ZOCO DEL MAR13€
Con brotes verdes, tomate Kumato, cebolleta, selección de ahumados y
almendras tostadas y vinagreta balsámica
ENSALADA DE TEMPORADA15€
con tomate negro eco, alcaparras, aceitunas negras y bonito
ESCALIBADA
13€
de verduras asadas en leña con sardinas marinadas
NUESTRA ENSALADA CÉSAR
15€

CARPACCIO13€
de pulpo sobre pasmentier de patata trufada, huevo y virutas de foie
CERVICHE DE LUBINA DEL MAR17€
de Águilas de Culmárex macerado en jugo de lima, chile,
con vegetales crujientes
TATAKI DE ATÚN21€
de la almadraba sobre alioli suave de tomillo, sésamo y wasabi

CASTILLO DE BERENJENAS10€
Con miel de caña
VERDURAS CRUJIENTES15€
con miel de caña y sésamo
ALCACHOFAS CONFITADAS EN TEMPURA
15€
con salsa de cuatro quesos, lascas de foie y
crujientes de jamón
RISSOTTO DE BOLETUS Y PARMESANO
12€
CROQUETA DE SALMOREJO
1,5€
CROQUETA DE BOLETUS Y QUESO PARMESANO
2€
CROQUETA DE JAMÓN SERRANO
2€
PATATAS BRAVAS ZOCO DEL MAR
9€
PATA DE PULPO BRASEADA25€
sobre salsa romesco

CHULETÓN DE VACA GALLEGA69€
(48 meses de edad). 1000 gramos
ENTRECOT DE ANGUS29€
HAMBURGUESA GOURMET13€
200 gramos aprox. de ternera gallega 100%, rulo de cabra, mayonesa
especiada, brotes y cebolla morada pochada
SOLOMILLO DE TERNERA GALLEGA29€
sobre patatas confitadas a lo pobre y pimientos de
padrón
SOLOMILLO DE CERDO
20€
con salsa de boletus
MENÚ INFANTIL
12€
plato + postre + bebida

CALAMAR NACIONAL
*Según mercado
Cocinado a la plancha o a la andaluza
BACALAO CONFITADO

15€
Con salsa de pimiento amarillo y brocoli
PESCADO FRESCO
*Según mercado
De los mares de Águilas (Pregunte a su camarero)

ARROZ A LA BANDA
15€
ARROZ DE MARISCO
17€
ARROZ CAMPERO13€
ARROZ CON BOGAVANTE
20€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon31€
Caterina . Alicante25€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro19€
Valpicia. Crianza19€
Matarromera29€
Carmelo Crianza35€
Carmelo Roble21€
Abadía Retuerta. vendimia seleccionada37€
Emilio Moro29€
Castillo Peñafiel23€
Balbas Barrica19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015.59€
Mauro. Cosecha.43€
Mauro VS.81€
D.O. RIOJA
Muga Crianza. 201529€
Muga rosado17€
La Montesa27€
8M FYA17€
Fernandez de Pierola23€
Luis Cañas23€
Remirez de Ganuza37€
Biagorri49€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses)21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses)37€
Madrid Romero. Crianza25€
Madrid Romero. Roble19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses15€
Matius19€
D.O. YECLA
Iglesia Vieja14€
Hecula15€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja17€
Locura. Monastrel15€
Lambrusco12€
Lizarte12€
BLANCOS
Cremita. Rueda Verdejo15€
Jose Pariente. Verdejo21€
Solar de la Vega. Verdejo13€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante15€
Mar de frades. Albariño25€
Martin Codax. Albariño23€
Lolo. Albariño15€
Castaño Macabeo Chardonnay13€
Finca La Colina: Verdejo17€
Ramirez de Ganuz35€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja19€
SHAY HABIS Rueda39€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO33€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell15€
Anna de codorniu Brut23€
Juve & Camps Gran Reserva31€
Moet & Chandon Imperial Brut57€
BILLECART-SALMON BRUT77€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE85€

Menu – Inglés 

Salad ZOCO DEL MAR13€
with green sprouts, Kumato, chives, selection of smoked toasted almonds and
balsamic vinaigrettealmendras tostadas y vinagreta balsámica
Salad15€
with seasonal vegetables, black eco tomatoes, capers, black olives and spanish mackerel
Roasted
13€
vegetables with marinated sardines
Our Caesar salad
15€

Carpaccio13€
Octopus Carpaccio on potatoes Parmentier with truffle and egg with foie shavings
See Bass Ceviche17€
from Águilas ( Culmarex), macerated in lime juice, chili peppers and crispycon vegetales crujientes
Tuna of almadraba tataki21€
on sweet aioli of thyme, sesame and wasabi

Eggplant castle10€
with cane honey
Crispy vegetables15€
with cane honey and sesame
Candied artichokes in tempura
15€
with four cheese sauce, foie flakes and crispy ham
Parmesan cheese and boletus risotto
12€
Salmorejo (Spanish tomato soup) croquette
1,5€
Porcini and parmesan cheese croquette
2€
Ham croquette
2€
Spanish spicy potatoes ‘Zoco del Mar’
9€
Braised octopus leg25€
on Romesco sauce

Galician beef ribeye69€
(48 months old). 1000 gr.
Grilled Angus fillet steak.29€
Gourmet burger.13€
200 grams approx. of Galician beef 100%, goat cheese, spiced mayonnaise, sprouts
and purple onionespeciada, brotes y cebolla morada pochada
Galician Beef Sirloin29€
with potato confit and small Padrón peppers.padrón
Pork sirloin
20€
with boletus sauce.
Children dish
12€
plate + dessert + drink

Squids
*Price
depending on market
Grilled or fried
Cod confit au gratin

15€
with yellow pepper sauce and broccoli
Fresh fish
*Price
depending on market
from Águilas sea (Ask to your waiter)

Rice cooked in fish stock
15€
Shellfish rice
17€
Field rice13€
Rice with lobster
20€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon31€
Caterina . Alicante25€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro19€
Valpicia. Crianza19€
Matarromera29€
Carmelo Crianza35€
Carmelo Roble21€
Abadía Retuerta. vendimia seleccionada37€
Emilio Moro29€
Castillo Peñafiel23€
Balbas Barrica19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015.59€
Mauro. Cosecha.43€
Mauro VS.81€
D.O. RIOJA
Muga Crianza. 201529€
Muga rosado17€
La Montesa27€
8M FYA17€
Fernandez de Pierola23€
Luis Cañas23€
Remirez de Ganuza37€
Biagorri49€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses)21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses)37€
Madrid Romero. Crianza25€
Madrid Romero. Roble19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses15€
Matius19€
D.O. YECLA
Iglesia Vieja14€
Hecula15€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja17€
Locura. Monastrel15€
Lambrusco12€
Lizarte12€
BLANCOS
Cremita. Rueda Verdejo15€
Jose Pariente. Verdejo21€
Solar de la Vega. Verdejo13€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante15€
Mar de frades. Albariño25€
Martin Codax. Albariño23€
Lolo. Albariño15€
Castaño Macabeo Chardonnay13€
Finca La Colina: Verdejo17€
Ramirez de Ganuz35€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja19€
SHAY HABIS Rueda39€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO33€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell15€
Anna de codorniu Brut23€
Juve & Camps Gran Reserva31€
Moet & Chandon Imperial Brut57€
BILLECART-SALMON BRUT77€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE85€

Menü – Alemán 

Zoco del Mar Salat13€
gruene Knospen, Kumato Tomaten, kleine Zwiebeln, Geraeucherte Auslese und
balsamische vinaigrette
Saison Salat,15€
oeko schwarze Tomaten, Kapern, schwarze Oliven und spanische Makrele.
Holzgegrilltes Gemuese
13€
mit marinierten Sardinen
Unser Caesar Salat
15€

Kraken Carpaccio13€
auf Kartoffeln Parmentier mit Trueffel und Ei mit Foie Spaene.
Seebarsch Ceviche17€
von Águilas (Culmarex) eingelegt in Limettensaft, chili Paprika und geroestetes
Gemuese
Tataki Thumfisch21€
von Almadraba auf zartem Alioli mit Thymian, Sesam und Wasabi

Auberginenburg10€
mit Rohrstockhonig
Geroestetes Gemuese15€
mit Rohrstockhonig und Sesam
Konfierte Artischoken in Tempura
15€
mit vier Kaesesossen, foie Straehne und knuspriger Schinkencrujientes de jamón
Parmesan und Boletus Risotto
12€
Spanische Knoblauch Krokette.
1,5€
Boletus und Parmesan Kaese Krokette
2€
Spanische Schinken Krokette.
2€
Spanische scharfe Zoco del Mar Kartoffeln
9€
Geschmortes Krakenbein 25€
mit Romesco Sosse.

Rindersteak von Galicien69€
(48 monate alt) 1000 g
Entrecote Angus Steak29€
Gourmet Hamburger13€
ca. 200g, 100% Galicien Rindfleisch, Ziegenkaese, rote Zwiebeln, Rosenkohl und
pikante Mayonaisse.especiada, brotes y cebolla morada pochada
Rinderfilet aus Galicien29€
mit Kartoffeln Konfit und kleine Padrón Paprikas.padrón
Gebratenes Schweinefilet
20€
Kinder menue
12€

Nationaler tintenfisch
*Según mercado
gegrillt oderfritiert
Konfierter Kabeljau

15€
mit gelber Paprikasosse und Brokkoli
Frischer Fisch
*Según mercado
von Águilas (Fragen Sie Ihren Kellner). *Preise nach
Marktpreisen

Gekochter Reis in Fischsosse
15€
Meeresfruechte Reis
17€
Hausgemachter Reis13€
Reis mit Hummer
20€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon31€
Caterina . Alicante25€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro19€
Valpicia. Crianza19€
Matarromera29€
Carmelo Crianza35€
Carmelo Roble21€
Abadía Retuerta. vendimia seleccionada37€
Emilio Moro29€
Castillo Peñafiel23€
Balbas Barrica19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015.59€
Mauro. Cosecha.43€
Mauro VS.81€
D.O. RIOJA
Muga Crianza. 201529€
Muga rosado17€
La Montesa27€
8M FYA17€
Fernandez de Pierola23€
Luis Cañas23€
Remirez de Ganuza37€
Biagorri49€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses)21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses)37€
Madrid Romero. Crianza25€
Madrid Romero. Roble19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses15€
Matius19€
D.O. YECLA
Iglesia Vieja14€
Hecula15€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja17€
Locura. Monastrel15€
Lambrusco12€
Lizarte12€
BLANCOS
Cremita. Rueda Verdejo15€
Jose Pariente. Verdejo21€
Solar de la Vega. Verdejo13€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante15€
Mar de frades. Albariño25€
Martin Codax. Albariño23€
Lolo. Albariño15€
Castaño Macabeo Chardonnay13€
Finca La Colina: Verdejo17€
Ramirez de Ganuz35€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja19€
SHAY HABIS Rueda39€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO33€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell15€
Anna de codorniu Brut23€
Juve & Camps Gran Reserva31€
Moet & Chandon Imperial Brut57€
BILLECART-SALMON BRUT77€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE85€

Menu – Francés 

Salade Zoco del Mar13€
au bourgeon vert, tomate Kumato, ciboulette, fumages et amandes grillés et
vinaigrette balsamiquealmendras tostadas y vinagreta balsámica
Salade de saison15€
avec tomates noires écologiques, câpres, olives noires et bonite
Escalivade
13€
de légumes grillés au four à bois avec des sardines marinées
Notre salade Cesar
15€

Carpaccio de poulpe13€
sur patates trufées, copeaux d’oeufs et de foie
Ceviche de bar17€
d'Águilas de Culmarex macéré au jus de citron vert, chili, avec légumes croquantscon vegetales crujientes
Tataki de thon21€
de la madrague sur aïoli doux au thym, sésame et wasabi

Château d’aubergines10€
au miel de canne à sucre
Croquants de légumes15€
au miel de canne à sucre et sésame
Tempura d’artichauts confits
15€
aux quatre fromages, éclats de foie et croustillant de jamboncrujientes de jamón
Risotto aux cèpes et au parmesan
12€
Croquette au salmorejo
1,5€
Croquette aux bolets et fromage parmesan
2€
Croquette au jambon serrano
2€
Patatas bravas (pommes de terre frites à la sauce tomate épicée)
9€
Patte de poulpe à la braise 25€
sur sauce au Romesco

Côte de boeuf de vache galicienne69€
(48 mois d’âge). 1000 grammes
Entrecôte d’Angus à la braise.29€
Steak haché gourmet13€
200 gr. environ de veau de Galice 100%, bûche de chèvre, mayonnaise épicée,
pousses et oignon rouge pochéespeciada, brotes y cebolla morada pochada
Surlonge de boeufF galicien29€
avec pommes de terre confitées et poivronspadrón
Faux-filet de porc
20€
aux cèpes.
Menú enfant
12€
plat + dessert + boisson

Calamar national
*Prix selon marché
grillé ou à la romaine.
Gratin de cabillaud confit

15€
à la sauce au poivron jaune et brocoli
Poisson frais
*Prix selon marché
des mers d’Águilas (Demandez à votre serveur).

Riz cuit dans bouillons de poissons
15€
Riz, de fruits de mer
17€
Riz champ13€
Riz au homard
20€

VINO TINTO
Alvarito. Martín Verástegui . Tierra de Castilla y Leon15€
Martin Verastegui. Vendimia Seleccionada. Tierra de Castilla y Leon31€
Caterina . Alicante25€
D.O. RIBERO DEL DUERO
Finca resalso .Roble Bodega Emilio Moro19€
Valpicia. Crianza19€
Matarromera29€
Carmelo Crianza35€
Carmelo Roble21€
Abadía Retuerta. vendimia seleccionada37€
Emilio Moro29€
Castillo Peñafiel23€
Balbas Barrica19€
Ritus. Balbàs .Seleccion 2015.59€
Mauro. Cosecha.43€
Mauro VS.81€
D.O. RIOJA
Muga Crianza. 201529€
Muga rosado17€
La Montesa27€
8M FYA17€
Fernandez de Pierola23€
Luis Cañas23€
Remirez de Ganuza37€
Biagorri49€
D.O. JUMILLA
Juan Gil. Etiqueta Plata (12 meses)21€
Juan Gil. Etiqueta Azul (18 meses)37€
Madrid Romero. Crianza25€
Madrid Romero. Roble19€
Juan Gil. Etiqueta Amarilla. 4 meses15€
Matius19€
D.O. YECLA
Iglesia Vieja14€
Hecula15€
ROSADOS
Muga Rosado. D. Rioja17€
Locura. Monastrel15€
Lambrusco12€
Lizarte12€
BLANCOS
Cremita. Rueda Verdejo15€
Jose Pariente. Verdejo21€
Solar de la Vega. Verdejo13€
Marina Alta. Bodegas Bocopa Alicante15€
Mar de frades. Albariño25€
Martin Codax. Albariño23€
Lolo. Albariño15€
Castaño Macabeo Chardonnay13€
Finca La Colina: Verdejo17€
Ramirez de Ganuz35€
Muga Blanco. Fermentado en Barrica D.O. Rioja19€
SHAY HABIS Rueda39€
VALLEGARCIA VIOGNIER BLANCO33€
CAVAS / CHAMPAGNES
Herat de el patruell15€
Anna de codorniu Brut23€
Juve & Camps Gran Reserva31€
Moet & Chandon Imperial Brut57€
BILLECART-SALMON BRUT77€
CHAMPAN BOLLINGER SPECIAL CUVEE85€

Dirección del Restaurante

Explanada del Castillo s/n, Águilas (Murcia)

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