SUGERENCIAS

 

 

Alcachofa del terreno cocinada a baja temperatura, aceite picual y jamón ibérico 100% de bellota o foie de pato eco.   6 euros.

Setas de temporada estofadas lentamente, jamón ibérico de bellota 100% y huevo 65°. 15’50 euros

Croqueta de champiñón y queso azul. 2 euros.

Zamburiña y mayonesa kimchi flameada.      3 euros.

Gamba roja terciada de Águilas (docena) 45 euros.

Ijada de atún rojo Balfegó (250gr) 35 euros

Lomo de lecha salvaje de Águilas (200 gr) 25 euros.

Cachopo de “cocina de autor” con carne de Angus y dos quesos: Blue Stilton y Mahón.

16’50 euros.

Churrasco de “Wagyu Nacional” cocinado a baja temperatura, patatas baby y chimichurri. 1kg 60 euros.

Paletilla de cabrito asada a las llamas del “kamado Joe”, y cous-cous de verduras ECO.

T-bone de vaca madurada y su guarnición. 48 euros 1kg.

Chuleta de chato Murciano, y su guarnición. (600gr) 27 euros.

Chuletón de vaca vieja 60 días de maduración 1’8 kg. 85 euros.

Arroz meloso de Calasparra, setas de temporada, bimi y lomo alto de vaca OKELAN. (Minimio 2 pax) 20 euros

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