Ensaladilla ucraniana casera con anchoas

Ensaladilla georgiana casera

huevo cocido, patata, mejillones, zanahoria, ajo negro y aceituna negra

Ensalada mixta

Ensalada templada con gulas y gambas

Ensalada MaR-uska

tomate de huerta, pimientos asados al carbón, alcaparras y ventresca de atún

Pan

Marukada auténtica de Noruega

Gazpacho andaluz casero

solo en verano

Gazpacho de brócoli

Sopa de marisco

Solo en invierno

Huevos rotos con patatas de la Ruska y chistorra de Navarra

Alubias rojas D.O.Tolosa con sacramentos y guindillas

Solo en invierno y por encargo

Quesos de cabra de la Región de Murcia

Al romero, al vino y curado

Espárragos `Perón’ D.O. Navarra con mahonesa o vinagreta

Flor de alcachofa confitada en aceite de oliva a la plancha con gulas y gambas

2 unidades

Tabla de embutidos de chato murciano

Lomo, chorizo con nueces, salchicha con pistacho y tocino

Jamón de chato murciano

Calamar nacional a la plancha con patatas y pim.padrón

Anchoas artesanas en mariposa

Del Cantábrico primavera de pesca sostenible

Croquetas de berenjena y queso

mínimo 2 unidades

Croquetas de secreto ibérico y miel

mínimo 2 unidades

Croquetas de gamba roja

mínimo 2 unidades

Croquetas de pulpo

mínimo 2 unidades

Croquetas de jamón ibérico

mínimo 2 unidades

Caballitos de gambón caseros

mínimo 2 unidades

Zamburiñas XL

mínimo 2 unidades

Navajas frescas a la plancha con pil pil

6 unidades / 12 unidades

Cañaillas frescas al vapor

Mejillones frescos al vapor

Berberechos frescos al vapor

Almejas frescas japónicas gallegas a la marinera

Centollo relleno

Gamba blanca fresca a la plancha

Precio según mercado y disponibilidad

Gamba roja fresca a la plancha

Precio según mercado y disponibilidad

Carabineros frescos a la plancha

Precio según mercado y disponibilidad

Cigalas frescas a la plancha

Precio según mercado y disponibilidad

Buey de mar

Precio según mercado y disponibilidad

POR ENCARGO Y MÍNIMO 2 PERSONAS

Arroz a banda

Arroz negro con chipirones, gamba pelada y pescado

Arroz y marisco

Paella de dos sabores

De a banda, marisco o negro( para 3 pax y por encargo)

Arroz con rodaballo fresco y gamba roja de Águilas

Bacalao al ajoarriero con gambas y huevo frito

Kokotxas de bacalao de Islandia al ajillo

Corvina fresca al horno con su guarnición

preguntar tamaños

Pargo rosado fresco a la parrilla

preguntar tamaños

Rodaballo fresco a la plancha con su guarnición

preguntar tamaños

Chuletón del mar

pez espada fresco del océano Atlántico

Costillas de cordero con su guarnición

Costillar de cordero al horno

400 gramos

Entrecot de potro D.O. Navarra con patatas y pimientos del piquillo asados Perón

350 gramos ±

Cochinillo asado

especialidad de la casa y por encargo

Chuletón de ternera D.O. Navarra con patatas y pimientos del piquillo asados Perón

550-600 gramos ±

Carnes exóticas

búfalo, cebra, canguro, bisonte, ciervo, cocodrilo, toro, pitón, avestruz.
Por encargo mínimo 3 días

Fruta de temporada

Tarta helada de whisky con un chorrito de whisky

Goxua

Helado de higo y ron

Chocolate en 3 texturas

Explosión MaR-uska

Ruska de Lotus

Fondant de chocolate belga con corazón de baileys y helado de vainilla y un chorrito de baileys

Tartas variadas o postre del día

Preguntar variedad y precios

TINTOS

Juan Gil etiqueta amarilla

D.O. Jumilla

Naxus crianza

D.O.Rioja

San Gabriel roble

D.O. Ribera del Duero

Señorío de Villarrica crianza

D.O. Rioja

Pago de Cirsus

D.O. Navarra

Lambrusco Grasparossa di Castelvreto

D.O.Protetta

Juan Gil etiqueta plateada

D.O. Jumilla

ROSADOS

Señorío de Casablanca o similar

D.O. Navarra

Alceño rosado monastrell

D.O.Jumilla

BLANCOS

Cosechero gallego

Naxus verdejo

D.O. Rueda

Añil macabeo-chardonnay

D.O. Castilla La Mancha

Novilunio

D.O. Ribeiro

Lambrusco Pignoletto Ca' Libra

D.O.C.Cavezzo

Dona Luci albariño

D.O. Rías Baixas

José Aristegui

D.O.Godello