Timbal de pulpo con Parmentier, majado de tomates semisecos y alioli ahumado
CANELÓN
10 €
Canelón de mero y bacalao con salsa cremosa de marisco y salmón
GAMBAS GRATINADAS
8 €
Gambas gratinadas con alioli y con salsa Pico de gallo
CREPE
9 €
Crepe relleno de crema y boletus, gratinados con queso y salsa de cebolla caramelizada
QUESO EXPLOSIVO
8 €
Queso explosivo con frutos rojos
RULO DE PATO
7.5 €
Rulo de pato con chutney de mango
FALSO HELADO DE FOIE
8.5 €
Con chutney de frambuesas con crunchy de frutos secos
MEDALLÓN SOLOMILLO IBÉRICO
9 €
Medallón solomillo Ibérico sobre una base de cuscús con crema de pimienta y finas hierbas, huevo a 65º y foieMedallón solomillo Ibérico sobre una base de cuscús con crema de pimienta y finas hierbas, huevo a 65º y foie
BACALAO
15.5 €
bacalao a baja temperatura, con gulas, gambas y ajetes